La Rhéologie Interfaciale – Double Wall Ring « DWR »

4 Novembre 2021
10h30 - 12h00 CST

L'événement est réalisé par TEAMS. La participation est gratuite.

Depuis ces dernières années, l’étude rhéologique Interfaciale en cisaillement de couche liquide mince et de monocouches composées de particules, de tensio-actifs ou de macromolécules n’a cessé de progresser, tant dans le monde de l’agroalimentaire, du biomédical ou de l’industrie pétrolière.

La Rhéologie Interfaciale est déjà explorée grâce à des cellules dédiées comme l’anneau de Du-Noüy ou le bicône qui présentent chacune des limites. La cellule à double entrefer (DWR) proposée par TA Instruments permet d’étudier des interfaces de façon plus précise et sur une plus grande plage de mesure dynamique. Les résultats obtenus sur différents échantillons révèlent la possibilité de mesurer des interfaces aussi bien visqueuses que viscoélastiques tant sur des essais en écoulement qu’avec des expériences en oscillation dynamique, voire à de grandes amplitudes de déformation (LAOS).

La nouvelle cellule d’échange interfacial élargit ces possibilités en permettant un ajout en continu avant ou pendant la mesure, permettant faire varier le Ph de la solution, changer la concentration, ou simplement ajouter un composé dans l’eau (protéine, tensio-actif, enzymes, agents de surface).


Applications à la Rhéologie Interfaciale par Leandro Jacomine de l’Institut Charles Sadron à l’Université de Strasbourg :

1. Gélification des interfaces par écoulement de CO2 dans la phase gazeuse (interface liquide/gaz)

2. Gélification des PDMS aux interfaces silicone - PEG (interface liquide/liquide)

3. Mesure des propriétés de multi-couches de polyélectrolytes créées avec le système d'échange des liquides pour la rhéologie interfaciale


Nous attendons votre participation avec impatience et une discussion intéressante!


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À propos des conférenciers


Mr Leandro Jacomine (PhD) est titulaire d’un Doctorat à l’INSA de Strasbourg et un Postdoc à l’Institut Charles Sadron (ICS – Strasbourg). Il poursuit son activité à l’ICS en tant qu’ingénieur CNRS en caractérisation des matériaux. Il est aujourd’hui responsable d’une plateforme de mesures mécaniques dédiée à l’étude des interfaces de la matière molle et du développement de techniques de mesure innovantes autour de ces équipements.



 

 David Israel est Ingénieur d’Applications en Rhéologie chez TA Instruments.                                   


                               



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